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terça-feira, 15 de outubro de 2013

Mousse de Chocolate

Ingredientes:
1barra de chocolate meio amargo
1 barra de chocolate ao leite
4 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
Licor ou outra bebida de álcool qualquer

Modo de fazer:
1. Derreta as 2 barras de chocolate em banho maria;
2. Bata as 4 claras em ponto de neve com as 8 colheres de açucar;
3. No pote onde será servida a mousse coloque as 4 gemas e misture com uma colher de café de licor ou outra bebida de alcool;
4. Coloque em seguida o chocolate derretido;
5. Por fim misture as claras em ponto de neve.

Tape o pote com filme e coloque na geladeira por 2 horas.




domingo, 6 de outubro de 2013

Torta Marinela

Receita especial para pessoas alérgicas ao glúten.

Ingredientes:
- 2 ovos
- 200 gr. de açúcar
- 200 gr. de manteiga
- 200 gr. de fécula de batata
- 1 pitada de fermento

Modo de fazer:
1. Colocar na batedeira 200 gr. de açucar, 2 ovos, 200gr. de manteiga.Bater tudo em alta velocidade.
2. Depois mexer a mão e colocar 200 gr. de fécula de batata e bater em baixa velocidade.
3. Por último colocar o fermento e misturar.
4. Colocar tudo na forma untada e levar ao forno forte por 5 min.que deverá já estar quente.
5. Após este tempo deixar mais 30 min. em forno médio.

quinta-feira, 3 de outubro de 2013

Mousse Sete Belo

Lembra da bala 7 Belo ? Essa aí da foto ...
A receita abaixo tem gosto de 7 Belo. Aproveite !

Ingredientes:
- 2 pacotes de gelatina sabor framboeza
- 1 lata de creme de leite (tem que ser de lata, pois é mais consistente)
- 1 lata de leite condensado

Modo de fazer:
1. Prepare a gelatina como de costume
2. Leve ao liquidificador a gelatina + creme de leite + leite condensado. Bata o suficiente para misturar.
3. Coloque em taças e leve para a geladeira.

Fica lindo se enfeitar com uma framboeza e uma folinha de hortelã.

Enroladinhos de Peito de Peru

Essa receita é light e super gostosa.

Ingredientes:
- Peito de peru defumado, fatiado
- Ricota
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Hortelã
- Molho pronto de tomate
- Mussarela

Modo fazer:
1. Prepare uma pasta com a ricota, sal, pimenta e hortelã picadinho. Se ficar muito seco, acrescente azeite de oliva.
2. Coloque a pasta no centro das fatias de peito de peru e enrole.
3. Disponha os enroladinhos em um pirex, cubra com o molho de tomate e a mussarela.
4. Leve ao forno para gratinar.

Picanha Bêbada

Não precisa necessariamente ser picanha, até por que o preço está pela hora da morte. Já fiz com alcatra e ficou muito bom.
Arroz branco e salada mista acompanham muito bem.

Ingredientes:
- 1 picanha de aproximadamente 1 kg
- 1 lata de molho de tomate sabor azeitona
- 1 pacote de sopa de cebola
- 1 latinha de cerveja preta.

Modo de fazer:
1. Em uma vasilha, misturar o molho de tomate, a cerveja e a sopa de cebola. Vá colocando o pó da sopa aos poucos e prove. Dependendo da marca, se usar todo o pó fica muito salgado.
2. Doure a carne em uma panela de pressão (não fure a carne).
3. Acrescente à carne o molho que está na vasilha.
4. Cozinhe na pressão, em fogo médio, por aproximadamente 1 hora