Assado de Legumes

Ótimo para acompanhar um peixe.
Serve 4 pessoas.

Ingredientes:
- 2 cenouras grandes
- 1 abobrinha grande
- 4 batatas médias
- 1 pimentão amarelo ou vermelho ou os dois
- 1 cebola roxa grande
- azeite de oliva
- 1 pacotinho do tempero "meu bife" da Knorr

Modo de fazer:
1. Pique todos os legumes em cubos, mais ou menos do mesmo tamanho;
2. Regue com muito azeite de oliva
3. Acrescente o tempero da Knorr
4. Misture tudo em uma assadeira e cubra com papel alumínio
5. Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos. O tempo certo é aquele necessário para deixar os legumes mais cozidos ou mais firmes, conforme o seu gosto.

Fondue de Carne ao Vinho

Quando a minha amiga, recém chegada de Grenoble, me apresentou esta receita eu fiquei desconfiada ... como assim colocar cebola no vinho ?
Mas podem acreditar: fica maravilhoso e não deixa o tradicional cheiro de gordura do fondue de carne.

Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho tinto seco
- 1 cebola média cortada em quatro
- 2 folhas de louro
- 5 ou 6 dentes de cravo
- carne cortada em cubinhos temperada com sal e pimenta do reino

Modo de fazer:
Em uma panela coloque o vinho, a cebola, o louro e os cravos para ferver. Ferva até a cebola ficar transparente.
Coe o caldo, transferindo-o para a panelinha do fondue.

Modo de comer:
Espete os cubinhos de carne e coloque-os para cozinhar dentro do vinho.
Sirva com molinhos da sua preferência (mostarda, rosé, 4 queijos, pesto, barbecue, etc).

Doce de Banana com Sorvete

Essa até o meu sobrinho faz ! E faz mesmo, a pesar dos seus poucos 11 anos de idade.
Então já deu para perceber o nível de complexidade da receita né ?

Ingredientes:
- Banana caturra madura (3 bananas servem 4 pessoas)
- Óleo de coco
- Açúcar
- Canela
- Sorvete de creme

Modo de fazer:
1. Retire a casaca da banana (é sempre bom esclarecer as coisas...)
2. Pique a banana em rodelas
3. Em uma frigideira coloque o óleo de coco (1 colher de sopa, mais ou menos)
4. Acrescente as rodelas de banana, mexendo de vez em quando.
5. Quando a banana estiver douradinha acrescente açúcar e canela a gosto.
6. Sirva quente com uma bola de sorvete de creme.

Brownie de Chocolate Meio Amargo com Cerejas

Esse eu fiz no final de semana, para servir junto com sorvete de creme (de preferência o Laka, porque tem os pedacinhos de chocolate branco) e calda de chocolate.

Ingredientes:
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 1 tablete e meio de margarina culinária
- 3 ovos
- 2/3 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- cerejas picadas
- 1 pitada de sal

Modo de fazer:
1. Derreta o chocolate (pode fazer isso no microondas. Coloque o chocolate picadinho em potência média-alta por 30 seg, retire e mexa. Volta por mais 30 seg)
2. Derreta a margarina
3. Em uma vasilha grande junte o chocolate, a manteiga e o açúcar. Misture bem. Não precisa de batedeira, é no braço mesmo.
4. Acrescente a farinha peneirada, a pitada de sal e as cerejas picadas.
5. Coloque em uma assadeira pequena, forrada com papel manteiga.
6. Leve para o forno bem baixinho por aproximadamente 40 minutos.

Obs: se colocar no forno muito quente, levanta bolha na massa. O objetivo é ficar um bolinho embatumado.

Rídiculo de fazer: molho funghi maravilhoso !

Sim. Rídículo de fazer e extremamente versátil, pois pode ser usado em macarrão, carne, batata, etc.
Compre funghi seco (como o da imagem) e hidrate (coloque em um pratinho com água suficiente para cobrir e leve ao microondas por 30-60 segundos)
Em uma panela doure uma cebola pequena, adicione o funghi hidratado e picado. Depois de refogar, adicione um pouquinho da água do funghi (isso ajuda a dar cor ao molho).
Adicione duas caixinhas de creme branco.
Se for do seu gosto, tempere com pimenta moída ou nós moscada.
Pronto !

Torta de Bolacha

Essa receita é ideal para ser feita por crianças, pois não envolve o uso do fogão.
O resultado final, some rapidinho do prato.

Ingredientes:
- 1 pacote de bolacha maria;
- 1 pote de nata fresca;
- 1 pote de doce de leite;
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó meio amargo (pode colocar mais se quiser mais forte);
- leite achocolatado em quantidade suficiente para umedecer as bolachas;
- confeitos para enfeitar.

Modo de fazer:
1. Misture em uma vasilha a nata, o doce de leite e o chocolate em pó;
2. Umedeça as bolachas no leite e disponha no fundo de uma travessa;
3. Cubra com o creme do passo 1;
4. Faça novas camadas de bolacha coberta com creme. A última camada deve ser de creme.
5. Enfeite com os confeitos ou raspas de chocolate.
6. Leva para geladeira até a hora de servir.